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09 settembre 2010
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Tornano ad Erice i Ludi di Enea
Giovedì 09 Settembre 2010

Le ricette

Fichi al Marsala

Venerdì 27 Agosto 2010 11:36

Una rivisitazione del classico zabaione, arricchito con pistacchi e con la dolcezza dei fichi. Per sei persone queste le dosi: 40 g di zucchero, 10 g di pasta di pistacchi, 6 cucchiai di Marsala, 6 fichi maturi (per una questione di colori sceglieteli violetti o rossi), 4 tuorli, 1 cucchiaio di pistacchi tritati.

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Pollo con funghi e riso

Domenica 14 Marzo 2010 12:30

Scaloppine di pollo ai funghi, pollo con i funghi ed i peperoni, crocchette di pollo ai funghi porcini … cosa hanno in comune tutte queste ricette? Una cosa fondamentale, l’abbinamento pollo-funghi. Dall’incontro tra il sapore leggero della carne di pollo e il profumo deciso dei funghi, ne vien fuori un matrimonio perfetto da cui prendono vita a mille piatti tutti differenti.

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Gnocchetti sardi alla contadina

Mercoledì 17 Febbraio 2010 15:53

Ingredienti:

* Aglio
* Olio di oliva

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Risotto allo champagne e scampi per San Valentino

Venerdì 12 Febbraio 2010 11:37

Ingredienti per il risotto:

* Aglio
1 spicchio

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Frittelle di riso di San Giuseppe

Venerdì 05 Febbraio 2010 15:58

Ingredienti per circa 35-40 frittelle:

- 200 gr di riso
- 600 gr di latte
- 300 gr di acqua

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